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    【题目】对表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（　　）

    待测物质

    检测试剂

    预期显色结果

    ①

    葡萄糖

    碘液

    红黄色

    ②

    脂肪

    苏丹Ⅲ

    橘黄色

    ③

    淀粉

    班氏试剂

    蓝色

    ④

    蛋白质

    双缩脲试剂

    紫色

    A.①③B.②③C.①④D.②④

    【答案】D

    【解析】

    还原糖和班氏试剂在水浴加热的条件下生成红黄色沉淀。

    脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；被苏丹Ⅳ染液染成红色。

    蛋白质和双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。

    碘液和淀粉混合变蓝色。

    ①碘液检测淀粉，葡萄糖需要用班氏试剂检测，①错误；

    ②脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，②正确；

    ③淀粉用碘液鉴定呈蓝色，③错误；

    ④蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，④正确。

    故选D。

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