Question

（2008年扬州调研）某同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验。?

组别	布料	污染物	水温
A（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
B（脂肪酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
C（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	淀粉膜	40℃

请回答以下问题：?

（1）该实验的目的是探究                 。该实验还应控制的无关变量有                      。该实验中                     分别构成两组对照实验。?

（2）该同学在实验过程中可通过观察                                       来判断酶的催化效率。?

（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是                                                 。?

（4）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为               。

Answer 1

  （1）酶的专一性  洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等条件应适宜且相同  A与B、A与C  （2）蛋白膜消失时间的长短  （3）用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解  (4)酶可被分解，又避免水体富营养化?

解析:

该题考查了实验探究中自变量与研究目的之间的关系、无关变量的控制、因变量的观测等知识点。该实验自变量是洗衣粉所含有的酶与污染物成分之间的对应关系，因此可用来探究酶的专一性，洗衣粉的用量、污染物的含量以及水质、pH等都有可能构成无关变量。