Question

下列哪一项不是人体每天必须吃一定量蛋白质的理由（　　）

• A、蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期贮存
• B、蛋白质是重要的能源物质，每天都有大量被分解供能
• C、构成蛋白质的部分氨基酸是人自身不能“制造”的
• D、组织蛋白质等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新”

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：蛋白质是生命活动的承担者，对于细胞的多种生命活动具有重要功能，蛋白质在体内不能储存，也不能由糖类、脂肪等物质全部转化，而人体每天都有一部分蛋白质分解更新．

解答： 解：人体每天都有一部分蛋白质分解更新，蛋白质在体内不能储存，也不能由糖类、脂肪等物质全部转化而来，因此人每天都要补充一定数量的蛋白质．
A、蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期储存，A正确；
B、蛋白质既是功能物质也是结构物质，糖类是人体最主要的供能物质，B错误；
C、构成蛋白质的20种氨基酸中有8种是必需氨基酸，必须从外界环境中直接摄取，C正确；
D、人体每时每刻都有一部分蛋白质分解更新，D正确．
故选：B．

点评：本题的知识点是蛋白质的代谢特点和蛋白质的功能，对蛋白质代谢特点的理解和蛋白质功能的记忆是解题的关键．