精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

将牛奶和姜汁混合,待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品﹣姜撞奶.为了掌握牛奶凝固所需的条件,某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁,观察混合物15min,看其是否会凝固,结果如下表:

注:用曾煮沸的姜汁重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固.

根据以上姜汁使牛奶凝固的结果,下列表述不正确的是( )

A.可证明新鲜姜汁含有一种酶,该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态

B.20℃和100℃时酶的活性低,是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性

C.将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合,能够提高实验的准确度

D.60℃和80℃不一定是酶的最适温度,缩小温度范围,增加温度梯度才可得到最适温度

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2015-2016学年安徽省安庆市高一上期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关生物大分子基本骨架的描述中,不正确的是( )

A.生物大分子是以碳链为基本骨架的

B.碳骨架是碳碳之间通过共价键相结合形成的链状、分支状或环状的结构

C.碳骨架的碳碳之间的共价键可以是单键、双键或三键

D.生物大分子的基本性质仅由碳骨架的排列和长短决定

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源:2015-2016学年安徽省安庆市高一上期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列各项组合中,能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是( )

①皮肤 ②胃黏膜 ③神经元 ④变形虫

⑤细胞内蛋白质等化合物 ⑥病毒 ⑦同一片草地上的所有山羊

⑧一池塘中的所有鱼类 ⑨一片森林 ⑩一池塘中的所有生物.

A.⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ B.③②①④⑦⑩⑨

C.③②①④⑦⑧⑩⑨ D.⑤②④⑦⑩⑨

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源:2015-2016学年安徽省安庆市高一上期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是( )

A.细胞代谢过程中,叶绿体、核糖体和中心体中都有水生成

B.水既是细胞内良好的溶剂,又是生物体内物质运输的主要介质

C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用

D.镁是构成叶绿素的必需成分,植物缺乏镁时会导致叶片发黄

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源:2016年辽宁大连高三双基测生物试卷 (解析版) 题型:综合题

假如某弃耕地只存在食物链:植物→鼠→鼬。下图所示为生态学家对该生态系统进行能量流动研究的结果[单位为×107J/(hm2 ? a)],请据此回答问题:

(1)图中流经该生态系统的总能量为 J/(hm2?a)。

(2)能量从鼠传递到鼬的能量传递效率为 。鼬粪便中的能量属于 (填“鼠”或“鼬”)同化的能量。

(3)在食物链“植物→鼠→鼬”中,不含有生态系统的哪种生物成分

(4)不同的生物群落丰富度不同,丰富度是指

(5)碳对生物和生态系统具有重要意义,碳在生物群落和无机环境之间的循环主要是以 的形式进行。生态学家不能以该生态系统为单位进行物质循环的研究,试从物质循环特点的角度进行解释,其原因是

(6)鼬在遇到危险时常从肛腺放出臭气以趋避敌害,排放的臭气属于 信息,该信息对于生物的种间关系具有 作用,以维持生态系统的稳定。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源:2016年辽宁大连高三双基测生物试卷 (解析版) 题型:选择题

在下列经典实验中,没有使用到同位素示踪法的是( )

A.赫尔希和蔡斯证明噬菌体的遗传物质是DNA

B.温特证明胚芽鞘弯曲生长由化学物质引起

C.科学家探究分泌蛋白的合成、分泌途径

D.卡尔文探明CO2中的碳在光合作用中的转移途径

查看答案和解析>>

同步练习册答案