Question

20种氨基酸平均相对质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质的过程中脱去水分子的总量为1548，那么组成该蛋白质的氧原子至少有多少个？

1. A.
   96个
2. B.
   98个
3. C.
   92个
4. D.
   86个

Answer 1

B
本题考查蛋白质的有关计算。两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键n－m个，所以肽键中氧原子是n－m个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有2m个氧原子，再加上肽键中的n－m个，所以应至少有氧原子个数为n－m＋2m＝n＋m。氨基酸形成蛋白质时，脱去的水分子数为1548÷18＝86；设氨基酸的数量为n，肽链的数量为m，则有，128×86＋m－1548＝10228成立，解得m＝6，n=86+6=92。组成该蛋白质的氧原子至少有n+m=92+6=98个。