Question

9．下列关于生物组织中几种物质检测的实验叙述，错误的是（　　）

• A． 黑豆种子蛋白质含量高，可用双缩脲试剂进行检测
• B． 无水乙醇可用于豌豆叶肉细胞色素的提取
• C． 检测花生子叶中的油脂时，可在显微镜下观察到位于细胞之间的脂肪滴
• D． 西红柿中含有较多的还原糖，但一般不用本尼迪特试剂进行检测

Answer 1

分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答 解：A、黑豆细胞内含有色素，会对实验现象起遮盖作用，不适合用来检测蛋白质，A错误；
B、无水乙醇可用于豌豆叶肉细胞色素的提取，B正确；
C、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，C正确；
D、西红柿含有色素，不适合用来检测还原糖，D正确．
故选：A．

点评 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．