Question

【题目】多聚体是由许多基本单位连接而成的大分子物质。下图是细胞利用基本单位合成生物大分子的过程，请回答有关问题：

（1）若图中的基本单位是葡萄糖，则对应的生物大分子有____________。葡萄糖属于还原糖，生物学上检测还原糖所用的试剂是________________，该试剂还原糖发生作用，形成____________色沉淀，一般不选用西瓜作为此实验材料的原因是____________。

（2）若图中生物大分子含有U，则该生物大分子的中文名称为____________，用____________染色剂可观察到它在细胞中主要分布于____________。

（3）假设图中生物大分子是某蛋白质，分子式为CxHyNz0wS，由下图四种氨基酸组成，则该蛋白质分子中含____________个天冬氨酸。自然界的生物形形色色、形态各异，说明蛋白质的分子结构具有____________的特点，其根本质因是____________。

Answer 1

【答案】 淀粉、纤维素、糖原 斐林试剂 砖红 西瓜汁为红色，会掩盖斐林试剂同还原糖产生的砖红色 核糖核酸 甲基绿吡罗红混合 细胞质 W-Z-1/2或W-（Z+1）/2 多样性 DNA的多样性（基因的多样性、遗传信息的多样性）

【解析】试题分析：本题以“细胞利用基本单位合成生物大分子的过程”为情境，综合考查学生对生物大分子的种类及其化学组成的理解能力，特别是氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程的理解和相关的计算能力以及提取信息的能力。解题的关键是从图示中提取有效信息，以此为切入点对各问题情境进行分析判断。

(1) 若图中的基本单位是葡萄糖，则对应的生物大分子为多糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原。还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～650C)的条件下会生成砖红色沉淀。还原糖的鉴定实验中，最好选择还原糖含量较高且白色或接近白色的生物组织或器官，而西瓜汁为红色，会掩盖斐林试剂同还原糖产生的砖红色，所以一般不选用西瓜作为此实验材料。

(2)若图中生物大分子含有U，则该生物大分子为RNA，其中文名称为核糖核酸。RNA主要分布在细胞质中，用甲基绿吡罗红的混合染色剂可观察到它在细胞中主要分布于细胞质中。

(4)依题意可知：图中所示“某蛋白质”的分子式为CxHyNz0wS，含有1条肽链、W个氧原子。分析该“蛋白质”彻底水解产生的四种氨基酸的结构式可知：每种氨基酸都只含1个氨基，据此可判断该蛋白质由Z个氨基酸脱水缩合而成；在组成该蛋白质的氨基酸中，只有天门冬氨酸的R基中含有一个羧基。根据“蛋白质中的O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数、肽键数＝氨基酸数－肽链数”可推知：W＝(Z－1)＋2×1＋R基上的O原子数，即R基上的O原子数＝W－Z－1。天冬氨酸的一个R基中含有2个氧原子，因此(W－Z－1)/2即为天门冬氨酸的个数。蛋白质是生命活动的主要承担者，DNA控制蛋白质的合成，自然界的生物形形色色、形态各异，说明蛋白质的分子结构具有多样性的特点，其根本质因是DNA的多样性（基因的多样性、遗传信息的多样性）。