Question

某物质的结构通式如下图结构所示，请回答下列问题：

（1）此类物质通称为              ，生物界中此类物质约有            种。
（2）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，则至少含有          个氨基和           个羧基，
（3）当它与另一个同类分子结合时形成的化学键可表示为                    。
（4）某物质的R基若为—CH₂—CO—CH₃时，此物质的分子式可表示为              。

Answer 1

（1）氨基酸    20   （2）2     2   （3）—CO—NH—    （4）C₅H₉O₃N

解析试题分析：是氨基酸的结构通式，约有20种。判断一个蛋白质分子至少含有几个氨基或几个羧基时，看肽链的条数，即有几条肽链就至少含有几个氨基或几个羧基，所以含有2条肽链的胰岛素分子至少含有2个氨基和2个羧基。氨基酸分子之间可以进行脱水缩合形成肽键（—CO—NH—）。将该物质的R基（—CH₂—CO—CH₃）代入氨基酸的结构通式，可知该物质的分子式为₅H₉O₃N。
考点：本题考查蛋白质的结构。
点评：本题意在考查考生的识记能力和应用能力，属于容易题。