Question

12．提取玫瑰精油的实验流程如图所示，请据图回答问题：

（1）该装置分为三部分，①为蒸馏装置，作用是将玫瑰精油蒸馏出来．
（2）请指出该实验装置的不妥之处：蒸馏瓶中温度计位置不对；冷凝管进出水的方向不对
（3）②步中使用水中（水中、水上、水气）蒸馏更简便易行．
（4）油水混合物分层需要加入NaCl．⑤～⑥中需过滤操作．
（5）分离的油层还含有水分，需加入无水Na₂SO₄将其除去．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油常采用蒸馏法提取．提取流程为：①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合．②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液．③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层．④用分液漏斗将其两层分开，得到油层．⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．

解答 解：（1）该装置中的①为蒸馏装置，可以将玫瑰精油蒸馏出来．
（2）该实验装置中蒸馏瓶中温度计位置不对；冷凝管进出水的方向不对．
（3）②步中使用的是水中蒸馏．提取植物芳香油的方法除蒸馏外，还有萃取和压榨．
（4）③需要加入氯化钠，增加盐的浓度，加速油水分层．⑤～⑥中需过滤操作，目的是除去固体Na₂SO₄．
（5）分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na₂SO₄将其除去．
故答案为：
（1）蒸馏装置  将玫瑰精油蒸馏出来
（2）蒸馏瓶中温度计位置不对；冷凝管进出水的方向不对
（3）水中
（4）NaCl   过滤
（5）水分   无水Na₂SO₄

点评 本题主要考查玫瑰精油的提取，意在强化学生对实验流程的识记、理解与掌握．