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    【题目】变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）
    A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝
    B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝
    C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌
    D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

    【答案】C
    【解析】变酸的酒表面的膜是由于酒的上方有氧气,醋酸菌利用氧气将酒精氧化成醋酸, 自身得以繁殖形成酒表面的一层膜；泡菜坛表面的膜是由于酵母菌进行有氧呼吸繁殖形成的，并通过呼吸将坛中的氧气耗尽，有利于乳酸菌的无氧发酵；腐乳是利用毛霉产生的蛋白酶、脂肪酶等将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收的物质，毛霉在生长过程中，菌丝伸长形成菌膜。故答案选C。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】假设某一个体的基因型为AaBbCCDdEeff，成对的基因均分别独立遗传，符合自由组合定律，此个体能产生配子的种类为（ ）

    A．6种 B．12种

    C．16种 D．32种

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    【题目】过敏反应发生的条件是（ ）
    ①已免疫的机体 ②未免疫的机体 ③再次接受相同的过敏原 ④接受过敏原
    A.①③
    B.②④
    C.①④
    D.②③

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    【题目】【生物一选修3现代生物科技专题】下图表示科学家培育耐寒生物的过程，请回答：

    （1）从cDNA文库中获取的目的基因_________(有/无)启动子。实现①过程常用_________技术，该技术的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列,以便合成_________。

    （2）②表示_________，其中标记基因的作用是__________________________。

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    （4）若要培育抗冻能力强的转基因羊，可将鱼的抗冻蛋白基因导入羊的_________中，培育该转基因羊的最后一道“工序”是胚胎工程的_________技术。

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    【题目】从生命系统的最小结构层次分析,生物与环境之间物质和能量交换的基础是

    A．细胞生长 B．细胞分化 C．细胞代谢 D．细胞增殖

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    【题目】现有两个不同类型的生态系统Ⅰ和Ⅱ，Ⅰ和Ⅱ的生产者含有的总能量相同，据图分析相关说法正确的是（ ）

    A. Ⅰ中现存的消费者的总能量大于Ⅱ中现存的消费者的总能量

    B. Ⅰ、Ⅱ中的消费者的总能量都大于生产者同化的总能量

    C. Ⅰ中的各营养级之间的能量传递效率大于Ⅱ中的各营养级之间的能量传递效率

    D. Ⅰ中的生产者同化的总能量大于消费者的总能量，但Ⅱ中的则相反

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】将一份刚采摘的新鲜蓝莓用高浓度的CO2处理48 h后，贮藏在温度为1 ℃的冷库内。另一份则始终在1 ℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量（mol）和O2吸收量（mol），计算二者的比值得到如图所示曲线。下列结论正确的是

    A．贮藏前用CO2处理后的蓝莓无法进行无氧呼吸

    B．第10 d时，细胞中的ATP完全来自线粒体

    C．第20 d未处理组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组

    D．第40 d未处理组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在泡菜的制作过程中，不正确的是（ ）
    A.按照清水与盐的质量比为4:1的比例配制盐水
    B.按照清水与盐的质量比为5:1的比例配制盐水
    C.盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
    D.在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

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    【题目】下列关于亚硝酸盐的叙述，正确的是（ ）
    A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中可作食品添加剂，可多加
    B.亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺
    C.绿色食品中不会含有亚硝酸盐
    D.煮得越久，亚硝酸盐的含量越少

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