Question

3．在发芽的小麦种子匀浆中加入双缩脲试剂，其结果应该是（　　）

• A． 产生气泡
• B． 溶液呈蓝色
• C． 溶液呈紫色
• D． 产砖红色沉淀

Answer 1

分析 有关颜色反应：
1．碘液用于鉴定淀粉，加入后出现了蓝色；
2．斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；
3．苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪，加入后出现了橘黄色；
4．双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，加入后出现了紫色．

解答 解：在发芽的小麦种子匀浆中，细胞进行有氧呼吸，细胞内含有淀粉、麦芽糖、蛋白质等营养物质．
A、双缩脲试剂不能促进细胞呼吸，A错误；
BCD、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，所以加入后溶液呈紫色，B错误，C正确，D错误．
故选：C．

点评 本题考查检测蛋白质的实验相关知识，意在考查学生的识记能力、分析问题和解决问题的能力，属于基础题，难度不大．