Question

14．以下是关于探究“不同植物体中过氧化氢酶催化过氧化氢分解的问题”的实验，现将四种不同的植物器官各称取3g，切成小薄片放入试管中，编号后进行实验．以下错误的是（　　）

序号	植物材料名	3mL体积分数 为13%H2O2	反应现象
			反应速率	产生气泡多少
1	---（无）	+	缓慢	少量
2	马铃薯块茎	+	迅速	大量
3	白菜叶柄	+	较快	较多
4	胡萝卜直根	+	快	多
5	鸭梨果实	+	慢	不多

• A． 试管1在本实验中起对照作用，属于空白对照
• B． 若将实验材料研磨得到研磨液替代小薄片，实验组的反应速率都将加快
• C． 4号试管说明胡萝卜直根中过氧化氢酶的活性最高
• D． 过氧化氢酶的活性或含量在不同植物组织器官中可能不同

Answer 1

分析 1、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA．
2、酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）．
3、本题是通过实验探究不同植物组织中过氧化氢酶对过氧化氢分解速率的影响，分析表格实验的数据可知，本实验的自变量是不同植物材料，因变量是过氧化氢的分解速率和产生气泡的多少，在给出的4种植物材料中，过氧化氢分解速度最快的是加入马铃薯块茎的实验组，其次是胡萝卜直根、白菜叶柄，鸭梨果实最低．

解答 解：A、分析表格实验数据可知，1号试管不加任何生物材料，其作用是与其它组对照，此组不加任何植物材料、是空白对照，A正确；
B、若将实验材料研磨得到研磨液替代小薄片，小薄片中的过氧化氢酶能充分释放出来，过氧化氢酶能最大限度地与反应物接触，使实验组的反应速度都加快，B正确；
C、分析表格实验结果可知，在分别加入马铃薯块茎、白菜叶柄、胡萝卜直根和鸭梨果实的2、3、4、5号试管中，加入马铃薯块茎的2号试管内过氧化氢的分解速度最快，说明2号试管马铃薯块茎中过氧化氢酶的活性最高，C错误；
D、分析表格可知，2、3、4、5试管中，加入的生物材料不同过氧化氢的分解速度不同，原因可能是不同植物组织器官中过氧化氢酶的活性或含量可能不同，D正确．
故选：C．

点评 此题结合探究不同植物组织中过氧化氢酶对过氧化氢分解速率的影响的表格，考查酶的概念以及酶的特性、生物实验设计的知识，考生识记酶的概念和酶的特性、明确生物实验设计的方法是解题的关键．