Question

20．请回答下列有关实验的问题：
（1）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋自质，应选取的试剂是双缩脉试剂；西瓜汁和梨汁比较，适宜用来检测生物组织中还原糖的理想材料是梨汁
（2）在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨时为了保护色素不被破坏，要加人碳酸钙（CaC0₃）； 用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带呈橙黄色．
（3）在做“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验时，用吡罗红甲基绿染色剂对细胞进行染色，能被甲基绿染成绿色的物质是DNA，用高倍显微镜观察线粒体时，可以将活细胞中的线粒体染成蓝绿色、而细胞质几乎接近无色的染液是健那绿．

Answer 1

分析 1、鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．
3、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布，观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质．

解答 解：（1）检测蛋白质可选用双缩脲试剂，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应；西瓜汁和梨汁比较，适宜用来检测生物组织中还原糖的理想材料是梨汁，因为梨汁富含还原糖，且无色．
（2）在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨时为了保护色素不被破坏，要加人碳酸钙（CaC0₃）； 用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带是胡萝卜素，呈橙黄色．
（3）在做“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验时，用吡罗红甲基绿染色剂对细胞进行染色，其中DNA能被甲基绿染成绿色，RNA能被吡罗红染成红色；健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色．
故答案为：
（1）双缩脉试剂    梨汁
（2）碳酸钙（CaC0₃）     橙黄色
（3）DNA   健那绿

点评 本题考查检测蛋白质实验、观察叶绿体中色素的提取和分离实验、观察DNA和RNA在细胞中分布实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．