Question

26、【生物-生物技术实践】

胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下：

（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用___________________或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是___________________。

（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供___________________和

___________________。

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和___________________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用___________________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤。其目的是___________________。

（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为

___________________。

Answer 1

26、【答案】（1）稀释涂布平板法     灭菌（防止杂菌污染）

     （2）碳源   氮源 

（3）时间   水浴     滤去不溶物

（4）(实验)对照