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下列有关三大营养物质的鉴定说法正确的是

A.
西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定
B.
通过对斐林试剂乙液进行稀释可获得双缩脲试剂B液
C.
还原糖和蛋白质的鉴定都需要水浴加热
D.
脂肪鉴定中使用70%的酒精目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒

B
试题分析：西瓜含有大量的糖，但是有颜色干扰；蛋白质的鉴定不需要水浴加热；脂肪鉴定中使用酒精目的洗去染料浮色。
考点：本题考查物质鉴定有关知识，意在考查考生理解所学知识要点。

练习册系列答案

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科目：高中生物 来源： 题型：

（12分，每空2分）请试着回答下列一组有关肝脏的问题：

⑴上图是人体内三大营养物质代谢的有关图解，而肝脏在其中起着重要作用的过程有（至少三个，请用编号回答），与肝动脉相比，肝静脉中血氨含量要（填“高”、“低”或“一样”）。

⑵随着生活水平的提高，脂肪肝患者日趋增多，请写出可能致病的二个原因

；。

⑶乙肝病毒位于肝脏“天敌”黑名单之首。它们常将罹患者拖入肝炎——肝硬化及最后的死亡之路。为防范乙肝病毒侵袭，最有效的手段是接种乙肝疫苗。目前科学家研制及批量生产乙肝疫苗所采用的工程手段除基因工程外还离不开工程。

⑷目前肝脏移植手术不但昂贵，而且可供移植的器官严重不足。为此，不少医学家提出了自体肝脏移植的方法，请你简述自体肝脏移植的大体过程。

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科目：高中生物 来源：2010届江西省上饶市全市高三年级模拟联考理科综合能力测试卷生物部分 题型：综合题

（12分，每空2分）请试着回答下列一组有关肝脏的问题：

⑴上图是人体内三大营养物质代谢的有关图解，而肝脏在其中起着重要作用的过程有                      （至少三个，请用编号回答），与肝动脉相比，肝静脉中血氨含量要          （填“高”、“低”或“一样”）。
⑵随着生活水平的提高，脂肪肝患者日趋增多，请写出可能致病的二个原因
                             ；                                。
⑶乙肝病毒位于肝脏“天敌”黑名单之首。它们常将罹患者拖入肝炎——肝硬化及最后的死亡之路。为防范乙肝病毒侵袭，最有效的手段是接种乙肝疫苗。目前科学家研制及批量生产乙肝疫苗所采用的工程手段除基因工程外还离不开         工程。
⑷目前肝脏移植手术不但昂贵，而且可供移植的器官严重不足。为此，不少医学家提出了自体肝脏移植的方法，请你简述自体肝脏移植的大体过程                     。