Question

【题目】水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响细胞的代谢。

（1）大豆收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的________水。如果大豆细胞内的水分过多，会使细胞的________作用加强。

（2）从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的比值越________，则细胞的代谢越强。

（3）浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1 kg的黄豆能长出5 kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量________，种类________，其原因是________。

Answer 1

【答案】自由 呼吸 大 减少 增多 细胞进行呼吸作用，消耗有机物，产生许多代谢中间产物

【解析】

自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化。细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低。

（1）大豆收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的自由水。如果大豆细胞内的水分过多，会使细胞的呼吸作用加强。

（2）从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的比值越大，则细胞的代谢越强。

（3）浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1kg的黄豆能长出5kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量减少，种类增多。其原因是细胞进行呼吸作用，消耗有机物，产生许多代谢中间产物。