Question

【题目】如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 （ ）

A. 过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B. 过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C. 过程③和④都需要氧气的参与

D. 过程①④所需的最适温度基本相同

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析题图：过程①是细胞呼吸的第一阶段，过程②是无氧呼吸的第二阶段，过程③是有氧呼吸的第二、三阶段，过程④是果醋制作，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

A. 过程①在有氧和无氧条件下都能发生，A错误；

B. 过程①发生在细胞质基质中，B错误；

C. 过程③是有氧呼吸第二、三阶段，④是乙醇生成醋酸过程，都需要氧气的参与，C正确；

D. 酵母菌发酵的最适温度为20℃左右，醋酸菌发酵的最适温度为30～35℃，D错误。