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【题目】在配制卤汤时,酒精是不可缺少的。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括(  )

A. 调节腐乳口味 B. 抑制微生物的生长 C. 作为发酵原料 D. 避免豆腐腐败

【答案】C

【解析】酒可以与有机酸结合形成酯调节腐乳的风味A正确加酒的目的之一是杀死微生物防止腐乳腐败有利于后期发酵的进行B正确腐乳发酵的原料是豆腐C错误加酒可以抑制微生物的生长防止腐乳腐败变质D正确

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于人类遗传病的监测和预防的叙述,不正确的是 (

A. 禁止近亲结婚能降低各种遗传病的发病率

B. 产前诊断包含羊水检查、B超检查、孕妇血细胞检查以及基因诊断等方法

C. 产前诊断能有效地检测胎儿是否患有遗传病或先天性疾病

D. 通过遗传咨询可推算出某些遗传病的发病率

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】乳头瘤病毒(HPⅤ)是一种球形DNA病毒,人感染可诱发宫颈癌等恶性肿瘤。研究机构为评估某种HPV疫苗的效果,在志愿者中进行接种。一段时间后,统计宫颈癌出现癌前病变(癌变前病理变化,可发展为恶性肿瘤)的人数,结果见表。下列分析错误的是

A. Bl组人群中出现癌前病变比例显著高于A1组,可推测HPV是诱发癌前病变因素

B. B2与Bl组人群出现癌前病变比例没有明显差异,说明感染后使用疫苗效果不明显

C. 乳头瘤病毒DNA在细胞内复制的过程中,会有氢键的断裂和形成

D. 病毒侵入机体后,能被内环境中的浆细胞和效应T细胞特异性识别

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列说法错误的是(  )

A. 在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应立即密封

B. 在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应先通气一段时间,再隔绝空气

C. 为了避免杂菌污染,在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌

D. 酵母菌发酵产生酒精的最适温度为18~25℃

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】吐鲁番地区光热资源非常丰富,适宜发展多熟立体种植。某研究所开展了甜瓜、棉花复合立体种植生长的动态研究,相关数据如下图,请回答下列问题:

(1)立体农业是一种利用了群落的____________结构,进而充分利用环境资源的农业生产模式。

(2)图1中甜瓜干物质积累量增加最快的阶段是______________段(填图中字母),从代谢的角度分析其原因是______________。研究结果显示,与单作相比,复合种植更有利于______________(填“甜瓜”或“棉花”)的产量增加。

(3)吐鲁番盆地气候炎热、干燥,甜瓜-棉花复合种植生产模式的优点有______________(答出两点)。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在DNA复制过程中,新形成的一条DNA子链

A. 与DNA的两条母链相同 B. 与DNA模板母链相同

C. 与DNA非模板母链相同 D. 与DNA非模板链相同,但T被U替代

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在一定实验条件下,测得某植物光合作用速率与光照强度之间的关系(图甲)和呼吸作用与氧气浓度之间的关系(图乙),图丙为绿色植物细胞内发生的部分代谢过程,其中a~c表示细胞结构,①~⑤表示过程,A~K表示物质。请据图回答下列问题:

(1)在光合作用过程中,光反应为暗反应提供________________________两种物质。

(2)影响图甲曲线A点上下移动的主要外界因素是________________

(3)如果图乙表示某种子的呼吸强度与氧气浓度的关系,为了贮存此种子,应将氧气浓度控制在____________,并应将种子放置在__________________________条件下,以降低细胞呼吸强度,减少有机物的消耗,并避免种子萌发或发霉。

(4)图丙中过程②和⑤的场所依次分别是__________________________;D与_____表示同种物质。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】已知玉米的基因型为AABB,周围虽生长有其它类型的玉米植株,但其子代不可能出现的基因型是

A. AABB B. AABb C. aaBb D. AaBb

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图中A-D的体温调节中,哪一途径表示人体持续生活在过冷环境中,并可能导致死亡( )

A. AB. BC. CD. D

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