Question

【题目】某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示坐标图。据此下列说法中正确的是(　　)

A. 实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6∶5

B. 甲、乙两发酵罐分别在第5 h和第3 h无氧呼吸速率最快

C. 甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸

D. 该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量

Answer 1

【答案】B

【解析】试题当酵母菌进行需氧呼吸时，根据需氧呼吸的反应式可知，消耗1 mol O2可产生1 mol CO2；当酵母菌进行厌氧呼吸时，根据反应式可知，生成1 mol酒精的同时产生1 mol CO2；再结合曲线图可以计算出，实验结束时甲发酵罐中的CO2量为6＋18＝24 (mol)，乙发酵罐中的CO2量为15 mol，因此实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的CO2量之比为8∶5，故A错误；酵母菌厌氧呼吸的速率最快，即产生酒精的速率最快，结合图示可知曲线的斜率最大时酒精产生的速率最快，甲、乙两发酵罐中产生酒精的速率最快时分别约为第5小时和第3小时，故B正确；从图中曲线可知，甲发酵罐中约在第2小时开始产生酒精，而O2约在第4小时才被消耗完，故C错误；当O2达到一定浓度时，酵母菌不再进行厌氧呼吸，而酵母菌只有进行厌氧呼吸才能产生酒精，故D错误。