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    【题目】制作泡菜利用的微生物主要是乳酸菌，在发酵初期，水槽内常有气泡产生；在泡菜坛内的液体表面上有时会产生一层白膜。对上述现象分析最合理的是（ ）

    A.发酵初期乳酸菌进行需氧呼吸，产生CO2导致有气泡的产生

    B.发酵初期活动旺盛的是酵母菌，其消耗氧产生CO2导致有气泡的产生

    C.白膜的形成是由于乳酸菌发酵产生的乳酸在表面富集导致的

    D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，加速各种杂菌在表面生长而出现白膜

    【答案】B

    【解析】

    泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

    A、乳酸菌是厌氧菌，其只能进行无氧呼吸，且其无氧呼吸只能产生乳酸，不会产生二氧化碳，A错误；
    B、发酵初期活动旺盛的是酵母菌，其消耗氧产生CO2导致有气泡的产生，B正确；
    CD、白膜的形成是由于产膜酵母繁殖形成的，CD错误。
    故选B。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的说法，正确的是

    A. 用到的主要微生物的异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型

    B. 从微生物的细胞结构来看，用到的主要微生物包括三种真核生物、一种原核生物

    C. 用到的主要微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌

    D. 用到的主要微生物的生殖方式都为分裂生殖

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】番茄的红果（R）对黄果（r）为显性。以下关于鉴定一株红果番茄植株是纯合子还是杂合子的叙述，正确的是（ ）

    A.可通过与红果纯合子杂交来鉴定

    B.可通过与黄果纯合子杂交来鉴定

    C.不能通过该红果植株自交来鉴定

    D.不能通过与红果杂合子杂交来鉴定

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】豌豆的高茎对矮茎为显性，受一对等位基因M/m控制。M基因控制合成的酶能促进赤霉素的合成，与此酶相比，m基因控制合成的酶只在第229位由丙氨酸（GCU、GCC、GCA、GCG）变为苏氨酸（ACU、ACC、ACA、ACG），失去了原有的酶活性。下列叙述正确的是（ ）

    A.M基因突变为m基因是因为G—C替换为A—T

    B.M基因突变为m基因后导致三个密码子发生改变

    C.赤霉素是M基因的表达产物，能促进豌豆茎的生长

    D.在杂合体Mm个体中，M基因表达，m基因不表达

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】生物圈中存在着众多的单细胞生物。下列关于单细胞生物的叙述，错误的是（　　）

    A.乳酸菌通过无丝分裂进行增殖

    B.蓝藻无叶绿体，但可进行光合作用

    C.硝化细菌是自养生物，能将光能转化为有机物中的化学能

    D.大肠杆菌含有5种碱基、8种核苷酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】请回答下列问题：

    从某流感患者体内已经分离出了细菌和病毒，并分别制成溶液，为了探究该“流感”是由细菌还是由病毒引起的，进行了如下实验：

    实验材料：小鼠、注射器、从患者体内分离得到的细菌溶液和病毒溶液、小鼠食物等。

    实验原理：(略)

    （1）实验步骤：

    ①取12只生长健壮且同等大小的小鼠，均分为3组，编号为甲、乙、丙。

    ②向甲组小鼠注射适量生理盐水；

    向乙组小鼠______；

    向丙组小鼠______。

    ③将3组小鼠放在相同条件下培养一段时间。

    （2）结果

    ①______，说明该“流感”是由细菌引起的。

    ②______，说明该“流感”是由病毒引起的。

    （3）若经证实，该“流感”是由病毒引起的，请回答：

    ①病毒在细胞外能独立生存吗？______ ，为什么？______。

    ②病毒作为生物的主要理由是______

    A．由有机物组成 B．具有细胞结构C．能使生物致病 D．能繁殖产生后代

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】细胞是生物体结构与功能的基本单位。下列有关叙述错误的是（ ）

    A.抗体的合成和分泌需要多种细胞结构参与B.核膜与细胞膜可以通过高尔基体直接相连

    C.垂体细胞膜表面具有结合甲状腺激素的受体D.真核细胞具有由蛋白质纤维组成的网架结构

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是

    A.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物

    B.每种蛋白质都由20种氨基酸组成

    C.每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素

    D.氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】轮状病毒（RV)是引起婴幼儿腹泻的主要病原体之一，主要感染小肠上皮细胞，引起腹泻，其进入人体细胞后RNA能直接进行复制。回答下列问题：

    （1）免疫系统是由免疫细胞、_____________和免疫器官组成，胸腺、骨髓、淋巴结、脾、胰腺中，不属于免疫器官的是_____________ 。婴幼儿通过食物感染RV时，胃酸和小肠粘膜对病毒有一定的阻挡作用，这属于人体的第__________道防线。

    （2）RV进入人体后可刺激B细胞增殖分化，大部分分化______。从而产生相应的抗体，抗体的化学本质是______，其作用是________________________ 。抗原抗体结合后可形成沉淀或细胞集团，进而被_________________。

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