Question

有一瓶混有酵母菌的葡萄糖溶液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C₂H₅OH和CO₂的量如下表所示．分析表中数据可得出的结论是（　　）

氧浓度（%）	a	b	c	d
产生CO2的量	9mol	12.5mol	15mol	30mol
产生酒精的量	9mol	6.5mol	6mol	0mol

• A、氧浓度为a时，酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率
• B、氧浓度为b时，相同时间内酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多
• C、氧浓度为c时，有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵
• D、氧浓度为d时，酵母菌只进行有氧呼吸不进行无氧呼吸

Answer 1

考点：细胞呼吸的过程和意义,有氧呼吸的过程和意义,无氧呼吸的概念与过程

专题：

分析：本题主要考查酵母菌的呼吸作用方式．
酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O→酶6CO₂+12H₂O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆→酶2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸（酒精发酵），两者都会产生CO₂．无氧呼吸产生CO₂的量可以从C₂H₅OH的数据计算得知（1：1），而有氧呼吸产生CO₂的量就等于总的CO₂的量减去无氧呼吸产生CO₂的量．而由CO₂的量可推得有氧呼吸、无氧呼吸各自所需的葡萄糖的量（有氧呼吸葡萄糖：CO₂=1：6，无氧呼吸葡萄糖：CO₂=1：2）．

解答： 解：A、氧浓度为a时，由酒精9mol可知，无氧呼吸CO₂有9mol（葡萄糖4.5mol），可知有氧呼吸CO₂有9-9=0mol（葡萄糖0mol）．因此只有无氧呼吸，A错误；
B、氧浓度为b时，由酒精6.5mol可知，无氧呼吸CO₂有6.5mol（葡萄糖3.25mol），可知有氧呼吸CO₂有12.5-6.5=6mol（葡萄糖1mol）．因此无氧呼吸消耗的葡萄糖比有氧呼吸多，B错误；
C、氧浓度为c时，由酒精6mol可知，无氧呼吸CO₂有6mol（葡萄糖3mol），可知有氧呼吸CO₂有15-6=9mol（葡萄糖1.5mol）．因此用于无氧呼吸（酒精发酵）的葡萄糖占了所有葡萄糖的3/（3+1.5）=66.7%，C错误；
D、氧浓度为d时，由酒精0mol可知，无氧呼吸CO₂有0mol（葡萄糖0mol），可知有氧呼吸CO₂有30-0=30mol（葡萄糖5mol）．所以只有有氧呼吸，而未进行无氧呼吸，D正确．
故选：D．

点评：本题以图形为载体，主要考查学生的分析和理解能力．无氧呼吸还有一种情况，其总反应式为：C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量（少量）．还有要注意，一般的植物细胞无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，但少数植物营养器官如马铃薯的块茎、玉米的胚、甜菜的块根进行无氧呼吸的产物是乳酸．