Question

【题目】甜菜块根细胞中有花青素，使块根呈红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化。但用盐酸处理这些块根后，则能使水变红，这是因为(　　)

A. 细胞壁被盐酸破坏 B. 花青素不溶于水而溶于盐酸

C. 盐酸破坏了细胞膜的选择透过性 D. 盐酸破坏了原生质层的选择透过性

Answer 1

【答案】D

【解析】细胞壁原本就具有全透性，A错误；用盐酸处理这些块根后，甜菜根的细胞膜和液泡膜选择透过性功能失去，变成全透性，花青素进入蒸馏水中使溶液变红，说明花青素也溶于水，B错误；盐酸破坏了细胞膜的选择透过性，也破坏了液泡膜，C错误；花青素存在于液泡中，从细胞溢出，说明盐酸破环了细胞膜、液泡膜等原生质层结构，使其失去了选择透过性，D正确。