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    胡罗卜素营养价值高，被国内外营养专家誉为“小人参”，其中含有丰富的天然胡萝卜素，不溶于水，易溶于有机溶剂．请回答：
    （1）为了更容易榨取胡萝卜汁并提高其澄清度，需要加入果胶酶，该酶通常从真菌细胞中提取，筛选真菌时常用的两种接种方法是
     
    从功能看，所用培养基为
     
    培养基．
    （2）实验室提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、
     
    过滤、浓缩．在胡罗卜素颗粒的加热干燥过程中，应严格讲
     
    控制在一定范围内，其原因是
     

    （3）人们利用植物细胞的
     
    性，通过植物组织培养的方法实现胡罗卜素的快速繁殖，配置组织培养液所需的培养基时，除了营养物质和琼脂之外常常还需要添加
     
    ．
    （4）进行植物组织培养时，由于操作失误，一同学发现培养基上感染了微生物，欲确定其中是否含有尿素分解菌，可以把微生物培养基在以尿素为唯一
     
    的培养基中，并加入
     
    指示剂，若
     
    ，则表明其中含有尿素分解菌．
    考点：培养基对微生物的选择作用,从生物材料中提取某些特定成分,植物的组织培养
    专题：
    分析：1、接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法．接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，并在培养基表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体--菌落．
    2、实验室提取胡萝卜素的主要步骤是：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→鉴定．在胡罗卜素颗粒的加热干燥过程中，应严格讲 温度和时间控制在一定范围内，其原因是温度过高时间过长都会导致胡罗卜素的分裂能力变弱．
    3、（1）植物组织培养的条件：
    ①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）．
    ②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）．
    （2）植物的组织培养是利用植物细胞具有全能性原理．
    4、尿素被分解尿素的菌氧化成氨气，氨气会使培养基碱性增强，PH升高，指示剂酚红变红，因此以通过在培养基中加入酚红指示剂，检测培养基pH的变化来判断尿素是否被分解．
    解答： 解：（1）为了更容易榨取胡萝卜汁并提高其澄清度，需要加入果胶酶，该酶通常从真菌细胞中提取，筛选真菌时常用的两种接种方法是 平板划线法和稀释涂布平板法从功能看，所用培养基为选择培养基．
    （2）实验室提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．在胡罗卜素颗粒的加热干燥过程中，应严格讲温度和时间控制在一定范围内，其原因是温度过高时间过长都会导致胡罗卜素的分裂能力变弱．
    （3）人们利用植物细胞的全能性，通过植物组织培养的方法实现胡罗卜素的快速繁殖，配置组织培养液所需的培养基时，除了营养物质和琼脂之外常常还需要添加植物激素．
    （4）进行植物组织培养时，欲确定培养基中是否含有尿素分解菌，可以把微生物培养基在以尿素为唯一氮源的培养基中，并加入酚红指示剂，若指示剂变红，则表明其中含有尿素分解菌．
    故答案为：
    （1）平板划线法和稀释涂布平板法          选择
    （2）萃取          温度和时间      温度过高时间过长都会导致胡罗卜素的分裂能力变弱
    （3）全能          植物激素（答生长素和细胞分裂素也给分 ）
    （4）氮源         酚红    指示剂变红
    点评：本题主要考查微生物的培养与应用、植物有效成分的提取，利用选择培养基筛选出分解尿素菌、微生物的接种的方法等，明确相关的知识点就能正确的解答．
    练习册系列答案
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    C、一条染色体的两条染色单体上的、位置相同的基因
    D、一条染色体的两条染色单体上的、控制相对性状的基因

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    B、两种海绵细胞的脂质成分不同
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    B、神经细胞丢失了某些基因
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    （1）培养基中加入化合物A的目的是
     
    ，这种培养基属于
     
    培养基．
    （2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的
     
    ．实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的呼吸作用类型是
     
    ．
    （3）转为固体培养基时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程中所用的接种工具是
     
    ，操作时采用
     
    灭菌的方法．
    （4）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是
     
    ．
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    ，此对照实验的目的是证明
     
    过程中是否被杂菌污染．

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