Question

甜菜块根细胞的液泡中含有花青素，将块根切成小块放入蒸馏水中，水无明显颜色变化，但用盐酸处理后，则能使水变红．其原因是（　　）

• A、细胞壁被破坏
• B、盐酸破坏了细胞膜
• C、花青素不溶于水而溶于盐酸
• D、盐酸破坏了原生质层的选择透过性功能

Answer 1

考点：细胞膜的功能

专题：

分析：在植物细胞中原生质层（细胞膜，液泡膜及两层间的细胞质）相当于半透膜，盐酸破坏了原生质层，使液泡中的花青素进入水中．如果不明白这个原理，可以用排除法，因为如果仅仅破坏细胞壁和细胞膜不至于导致液泡中的中的花青素进入水中，盐酸不是有机溶剂不溶解花青素．由此答题．

解答： 解：A、细胞壁的组成为纤维素，半纤维素，果胶，本身无选择透过性，A错误；
B、如果只破坏细胞膜，不破坏液泡膜，身为大分子的花青素也不能出来，所以是既破坏了细胞膜，也破坏了液泡膜，即破坏了原生质层，B错误；
C、盐酸不是有机溶剂不溶解花青素，C错误；
D、加入盐酸使水变红色，是盐酸破坏了生物膜的选择通过性，而花青素存在于液泡，它不仅破坏了细胞膜的选择透过性，还破坏了液泡膜的透过性．D正确．
故选：D．

点评：本题考查生物膜选择透过性的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．