Question

13．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128．图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，图3为某50肽，其中含有丙氨酸（R基为-CH₃）2个（相应位置如图）．请据图回答下列问题：

（1）图1所示的蛋白质的相对分子质量为13652．
（2）图2中有4种R基，该肽链至少有3个游离的羧基．
（3）假设有一个十肽，分子式为C_xH_yO_zN_mS_n，组成该肽的氨基酸只有图2的几种，则含有①的氨基酸有m-10个．
（4）现脱掉图3五十肽中的丙氨酸，得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．则产生的多肽链中，含有的氧原子数目与原五十肽相比至少减少（增加或减少）了2个．

Answer 1

分析 由题图可知，图1是一条肽链，含有124个氨基酸，在氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了123分子水，肽链中形成3个二硫键，脱去6个H；图2中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键，⑥是羧基；图3表示五十肽中肽链中丙氨酸的位置是21和49位，因此脱去2分子丙氨酸需要水解4个肽键，形成2条短肽和3个氨基酸．

解答 解：（1）如果氨基酸的平均分子量是128，则该肽链的分子量是128×124-18×123-6=13652．
（2）由题图可知，该结构中四个R基各不相同，是四种氨基酸；由于R基⑥⑧都含有羧基，因此该短肽至少含有3个游离的羧基．
（3）由题图可知，图2中的氨基酸只有①中含有氨基，因此该化合物含有的①氨基酸数是（m-10）个．
（4）由分析可知，五十肽脱去2个丙氨酸需要水解4个肽键，消耗4分子水形成两条短肽和3个氨基酸，增加水中的4个氧原子，3个氨基酸中至少含有6个氧原子，因此水解得到的多肽链的氧原子数减少2个．
故答案为：
（1）13652
（2）4    3  
（3）m-10 
（4）减少  2

点评 本题旨在考查学生理解氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、解答问题．