【题目】草莓中因含有果胶物质，制得的果汁易产生浑浊、沉淀等现象，影响产品的质量。某研究小组进行了果胶酶用量对草莓果汁澄清效果影响的研究，其操作流程如下。
操作流程：草莓→清洗→破碎→过滤→离心分离→原汁→果胶酶处理→实验分析
回答下列问题：
（1）果胶酶可以将果胶分解成可溶性的____，使浑浊的果汁变得澄清。为探究45℃时果胶酶的活性，在混合前，需对装有果胶酶和草莓原汁的试管分别进行_______处理。
（2）如图是利用配制好的固定浓度的果胶酶，以蒸馏水作为参照，测定不同酶液用量下草莓原汁的澄清度（精密仪器检测，用透光率衡量）。据图分析，在果汁生产中，果胶酶的使用剂量为0. 015mL．kg-1比较适宜，判断的理由是____。
（3）当果胶酶剂量由0.07mL．kg-1升至0.1mL．kg-1时，透光率反而从97%下降至87%。有研究表明：此时果汁明显变浑浊是加入的果胶酶所致。请设计实验来验证这一结论，要求简要写出实验思路和预期结果______________。
（4）在工业生产中还可以将果胶酶进行固定化处理。一般来说，果胶酶更适合采用____法和______法固定化。与传统使用果胶酶相比，该处理的优点是 ________（答出两点即可）。
【答案】半乳糖醛酸 45℃恒温处理 此时透光率较大，果汁澄清度高，且果胶酶的用量少 配制浓度范围为0~0.1mL·kg-1的果胶酶溶液分别测定每组的透光率。预期结果是随酶浓度增加透光率下降 物理吸附 化学结合 容易与产物分离；可以被反复利用
【解析】
1、果胶物质主要存在于植物初生壁和细胞中间，果胶物质是细胞壁的基质多糖。果胶包括两种酸性多糖（聚半乳糖醛酸、聚鼠李半乳糖醛酸）和三种中性多糖（阿拉伯聚糖、半乳聚糖、阿拉伯半乳聚糖）。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶，果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸，可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量，从而测定果胶酶活力。
2、曲线随着果胶酶浓度升高，透光率先先迅速升高，在0.015mLkg-1时透光率最大，然后维持基本不变，当果胶酶浓度大于0.07mLkg-1时，又缓慢下降。
（1）果胶酶可以将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清。为探究45℃时果胶酶的活性，在混合前，需对装有果胶酶和草莓原汁的试管分别进行45℃恒温处理，使反应在设定的温度下进行。
（2）据曲线分析可知，在果汁生产中，果胶酶的使用剂量为0.015mLkg-1比较适宜，此时透光率较大，果汁澄清度高，且果胶酶的用量少。
（3）验证果汁明显变浑浊是加入的果胶酶所致，所以需要排除果胶酶带来的影响；实验思路和预期结果：配制浓度范围0-0.1mLkg-1的果胶酶溶液，分别测定每组的透光率。预期结果是水果胶酶浓度增大透光率下降。
（4）一般来说，酶容易从包埋材料中流出，所以果胶酶更适合采用物理吸附法和化学结合法固定化。与传统使用果胶酶相比，该处理的优点是容易与产物分离，可以反复利用。
能考试期末冲刺卷系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】科研人员在杂交瘤细胞的基础上，获得了双杂交瘤细胞，能够产生双特异性抗体，该抗体可以同时结合两种抗原。
（1）科研人员将抗原α、β分别注射到小鼠体内，引起机体的__________免疫，__________分泌相应抗体。
（2）科研人员获得上述小鼠的脾脏细胞，制备两种杂交瘤细胞。每种杂交瘤细胞产生的抗体结构、与抗原结合的情况如图1所示。
①制备杂交瘤细胞时，需将上述小鼠的脾脏组织，用__________处理获得单细胞后，再与小鼠的骨髓瘤细胞融合，筛选得到两种杂交瘤细胞。将两种杂交瘤细胞用__________试剂处理促进其融合，在培养基中加入__________（天然成分）培养。如果两种细胞成功融合，则会同时表达出抗体的重链A、B和轻链a、b，这种细胞称作双杂交瘤细胞。
②抗体由两条重链和两条轻链组成，重链和轻链均分为恒定区和可变区，两条重链依赖于A1或B1进行组装（A1与B1相同），重链与轻链的组装依赖于恒定区A2、a或B2、b（a与b相同）。因此，双杂交瘤细胞产生的抗体种类较多，其中有一种抗体能同时与抗原α、β结合称为双特异性抗体，如图2。请将A1、A2、B1、B2、a、b、α、β等字符填入下面的表格中__________。
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
A2 | α |
③为使双杂交瘤细胞只产生图2所示双特异性抗体，降低纯化分离成本，科研人员对重链、轻链的结构进行改造。改造思路是在A、B、a、b的恒定区通过改变__________，进而改变蛋白质的空间结构，实现“榫卯”式互补组装的唯一性，这种改造属于现代生物技术中的__________工程。
（3）结合双特异性抗体特点，请分析其在肿瘤治疗方面的应用前景：________。
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【题目】科学家从发菜藻体中分离出细胞进行液体悬浮培养。通过实验测定了液体悬浮培养条件下温度对离体发菜细胞的光合与呼吸速率的影响，其他条件均正常，结果如下图所示。请分析作答：
（1）发菜细胞与水绵细胞相比，最根本的区别是发菜细胞_______________。据图分析，离体发菜细胞生长的最适温度是______℃。
（2）据图可知离体发菜细胞的光合作用和呼吸作用都受温度的影响，其中与____作用有关的酶的最适温度更高，光合速率与呼吸速率相等时对应的温度是______℃。
（3）若在持续保持温度为35℃的条件下，长时间每天12小时光照、12小时黑暗交替，离体发菜细胞____（填“能”或“不能”）正常生长，原因是_________。
（4）在离体发菜细胞培养过程中，当其他条件不变突然增强光照时，短时间内细胞中C3的含量将减少，其原因是__________。
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【题目】卡尔曼综合征(KS)是一种低促性腺激素型性腺功能减退症。目前，可利用GnRH脉冲泵定时定量的将戈那瑞林(一种药物)脉冲式输入皮下，刺激机体分泌促性腺激素，从而起到治疗KS的效果。请据图分析并回答问题：
（1）卡尔曼综合征是一种罕见的遗传疾病，患者体内染色体形态及数目正常，推测其变异 的根本原因最可能是_____。
（2）利用GnRH脉冲泵输入戈那瑞林，可以一定程度上治疗KS。推测戈那瑞林的作用与_____(填激素名称)相似，GnRH脉冲泵相当于发挥了图中的_______(填腺体名称) 的作用。
（3）戈那瑞林可在人体内发挥作用，最终会导致性激素的产生。正常情况下性激素的产生 途径符合图中激素___(填甲、乙或丙)的方式，性激素可通过_____方式进入细胞内发挥作用。
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【题目】人们在面积6.7 hm2，水深1.5~2.0 m的池塘中进行“海蜇—中国明对虾—缢蛏—褐牙鲆”综合养殖，下图表示该养殖区食物网(部分)，试回答有关问题:
(1)流经该综合养殖生态系统固定的总能量是____，浮游单胞藻和底栖硅藻分布在不同水层体现了生物群落具有____结构，影响两类藻细胞分布的主要环境因素是____。
(2)在能量传递途径“浮游单胞藻、底栖硅藻→浮游动物→鳀鱼、扇贝→中国明对虾”中不止4条食物链，其主要依据是____。褐牙鲆的粪便可为浮游单胞藻的生长、增殖提供____。
(3)实际生产中往往需要向池塘中专门投入较大量的中国明对虾和褐牙鲆饵料(如鳀鱼和扇贝下脚料)，一是因为中国明对虾和褐牙鲆处于较高营养级，由于生态系统具有____的特点，使它们通过食物链获得的能量较少，二是因为人们希望____，以获得更高的经济效益。
(4)长期养殖实践表明，综合养殖不仅提高了经济效益，还能够有效提高浮游植物的多样性，降低中国明对虾流行病害的发生。试从生态系统稳定性角度分析其可能的原因:____。
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【题目】下图为CO2在植物细胞内的代谢示意图，自然界中的部分植物不进行途径1，只通过途径2利用CO2，其利用的CO2主要来自大气，称为“X植物”，也有一些植物可通过途径1和途径2利用CO2，称为“Y植物”。回答下列问题：
（1）图中酶B所催化的过程在暗反应中叫做__________，该反应发生在叶绿体的_________（填具体部位）。
（2）酶A对CO2的亲和力比酶B高得多。酶A可促使中间物把大气中含量较低的CO2固定下来。据此推测，在高温、光照强烈和干旱的条件下，_____（填“X”或“Y”）植物的光合作用较强。
（3）在光照适宜，不同的叶片温度，不同的CO2浓度（较低CO2浓度和较高CO2浓度）下测定一种X植物和一种Y植物的净光合速率，得到甲乙两图的数据，其中______（填“甲”或“乙”）图的数据是在较低CO2浓度下测定的。
研究发现，部分多肉植物具有途径1和2，并可在白天气孔几乎完全关闭的情况下进行较强的光合作用，从途径1和2发生的时间上推测其原因是：__________________。
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【题目】甲病和乙病均为单基因遗传病， 某家族遗传家系图如下， 其中Ⅱ4不携带甲病的致病基因。下列叙述正确的是（ ）
A. 甲病为常染色体隐性遗传病， 乙病为伴X染色体隐性遗传病
B. Ⅱ1与Ⅲ5的基因型相同的概率为1/4
C. Ⅱ3与Ⅱ4的后代中理论上共有9种基因型和4中表现型
D. 若Ⅲ7的性染色体组成为XXY，则产生异常生殖细胞的最可能是其母亲
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【题目】柠檬油是柠檬的精华，其色黄中带绿。可作食品添加剂，给食品调香调味；作芳香剂，清除轿车、高档衣物、房间居室等的异味；作按摩油，提神醒脑。下图是柠檬油的提取过程，请根据实验流程图回答下列问题：
（1）图中提取柠檬油的方法为_______，柠檬油的提取_______（能/不能）用水中蒸馏法，原因是_________。
（2）图中的A是__________，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率；B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使柠檬油__________。
（3）实验过程中用到两次过滤：第一次用__________过滤，第二次用__________过滤。
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【题目】已知牵牛花的花色受三对独立遗传的等位基因（A和a、B和b、C和c）控制，其途径如图所示，其中蓝色和红色混合后显紫色，蓝色和黄色混合形成绿色。现有某紫花植株自交子代出现白花、黄花。据此判断下列叙述错误的是（ ）
A.自然种群中红花植株的基因型有4种
B.用于自交的紫花植株的基因型为AaBbCc
C.自交子代中绿花植株和红花植株的比例可能不同
D.自交子代出现的黄花植株的比例为3/64
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