Question

【题目】下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（ ）

A.①②③依次为单糖、二糖、多糖，均可水解

B.④可参与构成植物的细胞壁，用酶可将其破坏

C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，均可作为贮能物质

D.①②均可与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀

Answer 1

【答案】B

【解析】

图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；蔗糖不属于还原搪；④纤维素不是贮能物质，与果胶构成植物细胞壁。⑤为肌糖原。

A、分析图解可知，①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；
B、④是纤维素，可参与构成植物细胞壁，使用纤维素酶可将其破坏，B正确；
C、④、⑤分别为纤维素、肌糖原，纤维素不是贮能物质，C错误；
D、还原糖包括所有的单糖以及二糖中的麦芽糖和乳糖，①均属还原糖，②中的蔗糖不属还原搪，只有还原性糖才能与斐林试剂在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，D错误。
故选B。