Question

【题目】分别称2 g的蛋白胨、1 g的NaCl、1 g的牛肉膏和4 g的琼脂．将蛋白胨、牛肉膏熔化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂熔化，补充水至200 mL．用0．1 mol/L的NaOH或0．1 mol/L的HCl将pH调至7．0～7．2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌．培养基的温度下降到50 ℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理．

将处理完毕的培养基置于35 ℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况．请回答下列问题：

（1）从实验过程来推测其实验目的，则实验的课题名称是________________．

（2）在本实验所用的培养基中，含有被培养对象所需的________________等营养物质．

（3）从培养基的物理性质来看，上述培养基是________培养基，该种培养基主要用于微生物的________等．

（4）实验中，分别对培养基、培养皿进行高压蒸汽灭菌的目的是________________．

（5）实验中，有三处特别强调控制温度，请简要说明控制温度的科学道理．

①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50 ℃”：_____________________________________________．

②“当培养基冷却至室温，按表分别进行处理”：______________________________________________．

③“将处理完毕的培养基置于35 ℃的温度下培养”：__________________________________________．

Answer 1

【答案】（1）验证细菌分布的广泛性（其他合理答案也可）

（2）碳源、氮源、生长因子、水分、无机盐

（3）固体 分离和计数

（4）杀灭杂菌

（5）①防止培养基的温度过高使培养皿因受热不均而破裂

②防止培养基温度过高杀死接种在其上的细菌（或微生物）

③让细菌在适宜的温度下快速生长繁殖

【解析】

试题分析：（1）由5套培养基的处理，第5套是对照，其它的自变量主要是看细菌的分布，即验证细菌分布的广泛性。

（2）培养基至少需要含有碳源、氮源、水和无机盐，有的还有细菌需要的生长因子。

（3）因为加入的有琼脂，所以是固体培养基。固体培养基主要用于微生物的分离（纯化）和计数。

（4）进行高压蒸汽灭菌的目的是杀灭杂菌，避免其它微生物的污染。

（5）①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50 ℃”是为了防止培养基的温度过高使培养皿因受热不均而破裂。

②“当培养基冷却至室温，按表分别进行处理”，冷却室温是为了防止培养基温度过高杀死接种在其上的细菌（或微生物）。

③“将处理完毕的培养基置于35 ℃的温度下培养”是为了让细菌在适宜的温度下快速生长繁殖。