Question

14．下列有关实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂就立即呈现砖红色沉淀
• B． 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
• C． 绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大
• D． 紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞没有紫色大液泡，因而不能发生质壁分离和复原

Answer 1

分析 1、检测还原糖时，采用斐林试剂，但斐林试剂的使用需要现配现用，且需要水浴加热．
2、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，碘液只能检测淀粉的有无，不能检测有无还原性糖生成，所以不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定．
3、叶绿体中色素分离的原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关．4、质壁分离的原因分析：外因：外界溶液浓度＞细胞液浓；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层．质壁分离复原的原因分析：外因：外界溶液浓度＜细胞液浓；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层．

解答 解：A、斐林试剂使用时需要水浴加热，A错误；
B、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，碘液只能检测淀粉的有无，不能检测有无还原性糖生成，所以不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定，B错误；
C、绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大，C正确；
D、紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞是成熟的植物细胞，能发生质壁分离和复原现象，D错误．
故选：C．

点评 本题考查观察植物细胞的质壁分离和复原、检测还原糖的实验、叶绿体色素的提取和分离实验、观察细胞的有丝分裂的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．