Question

高温淀粉酶在应用前，需要对该酶发挥作用的最佳温度范围进行测定。下图中曲线①表示酶在各种温度下活性相对最高酶所占的百分比。曲线②为酶的热稳定性数据，即将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性而得到的数据。下列有关叙述不正确的是（　　）

A．曲线①表明，当温度为80℃时，该酶活性最高

B．该酶发挥作用的最佳温度范围是60～70℃

C．曲线②上35℃数据点是在60～70℃时测得的

D．曲线②表明，该酶的热稳定性在70℃之后迅速下降

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：结合题干，曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度，A项正确；该酶发挥作用的最佳温度范围是60～70℃，因为此温度下不仅酶活性较强，且残余活性也强，B项正确；曲线②上35℃数据点是在酶活性最高的温度下（即80℃）测得的，C项错误；曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降，D项正确。

考点：本题考查酶活性测定的有关实验，意在考查考生具备验证简单生物学事实，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。