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【题目】卤汤中香辛料的作用是( ) ①调味②促进发酵③防腐杀菌.
A.①②
B.①③
C.②③
D.①②③

【答案】B
【解析】解:卤汤包括酒和各种香辛料,如胡椒、花椒、八角茴香、桂皮、姜、辣椒等,香辛料能调制腐乳的风味,也具有防腐杀菌的作用.

故选:B.

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】图示为某植物花药中某个细胞经两次分裂形成四个细胞的过程图解。下列说法错误的是

A.若细胞1234都有XY染色体,则取图中任一细胞进行植物组织培养得到的植物理论上表现型相同(不考虑突变和基因重组)

B.若着丝点分裂只发生在甲过程,则甲、乙、丙过程中染色体组数变化均为2→4

C.进行甲、乙、丙过程时,碱基配对方式可能既有A-T也有A-U,且都可能发生基因突变

D.该植物在生长发育过程中受多种植物激素相互作用

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【题目】已知普通小麦是六倍体,含42条染色体,其染色体组来自于三个不同的祖先种。有关普通小麦的下列叙述中,错误的是

A. 它的每个染色体组含7条染色体

B. 它的染色体联会紊乱因而高度不育

C. 它的单倍体植株的体细胞含21条染色体

D. 离体培养它的花粉,产生的植株表现高度不育

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【题目】下图表示某真核细胞内三种具有双层膜的结构(部分示意图),有关分析错误的是( )

A. a表示线粒体,[H]与氧结合形成水发生在有折叠的膜上

B. b表示叶绿体,其具有自身的DNA和蛋白质合成体系

C. c中的孔道是大分子进出该结构的通道,不具有选择性

D. abc中内外膜化学成分差异最大的是图a

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【题目】下列关于癌细胞的叙述,错误的是

A. 癌细胞具有无限增殖的能力

B. 细胞癌变可以由病毒感染引发

C. 原癌基因只存在于癌细胞中

D. 癌细胞的转移与细胞间黏着性下降有关

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【题目】下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度和PH条件下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。

(1)甲模型能解释酶的催化具有____,即每一种酶只能催化____化学反应。____代表麦芽糖酶。酶催化作用的原理是________

(2)乙图中,如果温度升高5℃,催化速率将变____,限制f~g段上升的因素是________(能/不能)用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解。

(3)若其他条件不变,将酶的量增加一倍,请在乙图中绘出相应变化曲线。

(4)某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响,设计了如下实验步骤:

①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5 mL,再分别加入质量分数为1%的淀粉液1 mL。

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL,摇匀。

③将5支试管放入70 ℃恒温水浴中,保温时间相同且合适。

④取出各试管,分别加入斐林试剂2 mL,摇匀。

⑤观察各试管溶液的颜色,通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误,请更正(不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数),以便实验能得到正确的预期结果。

(1)_________________________________。

(2)_________________________________。

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【题目】下列关于测定亚硝酸盐含量的操作,错误的是(
A.质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性
B.对氨基苯磺酸溶液和N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存
C.质量浓度为5μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境
D.制备样品处理液,加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠

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【题目】下列关于果醋的制作错误的是(
A.果醋的制作需要醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通入氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在45℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖原充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸

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【题目】如图为人体胰岛素基因控制合成胰岛素的过程示意图。据图回答:

1图中表示的过程称为________,催化该过程的酶是________表示的物质是________

2图中天冬氨酸的密码子是________,图中遗传信息的传递规律遵循

3已知胰岛素由两条多肽链共51个氨基酸组成,指导其合成的的碱基数大于153,其原因是__________________

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