Question

甜菜块根细胞液中的花青素使块根呈红色。将此根切成小块放入蒸馏水中无明显变化，若先用盐酸处理，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是（   ）

A．盐酸破坏了细胞壁	B．盐酸破坏了细胞膜
C．盐酸破坏了原生质层	D．花青素溶于盐酸而不溶于水

Answer 1

C

解析试题分析：花青素存在于液泡内，盐酸破坏了细胞膜和液泡膜使其失去选择透过性，故花青素从液泡内流出使水变成红色。
A．盐酸破坏了细胞壁       细胞壁是全透的和此题关系不大 错误
B．盐酸破坏了细胞膜       没有考虑液泡膜的存在         错误
C．盐酸破坏了原生质层     正确
D．花青素溶于盐酸而不溶于水 错误
考点：原生质层的结构及生物膜的选择透过性。
点评：本题难度不大，但容易出错，原因是学生对花青素不了解，易混淆细胞液和细胞质，很容易错选B。