Question

【题目】下表是有关淀粉酶的探究实验，“—”表示不加。下列叙述正确的是

A. 实验的自变量是酶的种类

B. 本实验的本尼迪特试剂可用碘液代替

C. 实验中的淀粉溶液是将淀粉溶于质量分数为0.3%的氯化钠溶液中配置而制成的

D. 若 5、6 号试管中呈现轻度阳性反应，则应更换本尼迪特试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】分析表中信息可知：实验的自变量是酶的种类和底物的种类，A错误；本实验的因变量是用本尼迪特试剂检测淀粉和蔗糖的水解产物还原糖，而利用淀粉遇碘变蓝的特性只能检测是否有淀粉存在，无法判断蔗糖是否被分解，所以本实验的本尼迪特试剂不能用碘液代替，B错误；实验中的淀粉溶液是将淀粉溶于质量分数为0.3%的氯化钠溶液中配置而制成的，C正确；6 号试管中呈现轻度阳性反应是蔗糖酶催化蔗糖水解生成了还原糖所致，5号试管出现轻度阳性反应，可能是试管壁没有洗干净，沾有少量蔗糖，也可能是淀粉溶液不纯净，混有少量蔗糖，不应更换本尼迪特试剂，D错误。