Question

18．萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出．
实验材料：白萝卜．
实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布．
药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液（遇DNA呈蓝绿色）、双缩脲试剂、蛋白质标准样品．
请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验．
（一）材料处理：称取50g白萝卜冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤．
（二）提取：
（1）向经纱布过滤得到的滤液中加入10%NaCl，直至沉淀析出．经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1ml蒸馏水，振荡，用于鉴定蛋白质．
（2）除去蛋白质的滤液中，加入95%酒精，用玻棒轻轻搅拌，见有白色絮状沉淀产生，经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于鉴定DNA．
（三）鉴定及结果：
（1）在用于蛋白质鉴定的试验试管中，加入双缩脲试剂，产生呈色反应，同时将和1ml蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂产生呈色反应．观察到两试管中颜色基本一致，说明蛋白质标准样品试验试管中有蛋白质存在．
（2）在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，白色絮状沉淀呈现蓝绿色，说明该白色絮状沉淀为DNA．
（3）通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明有蛋白质和DNA的存在．
（四）讨论：
（1）蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分．
（2）DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的细胞核（或染色质）．

Answer 1

分析 分析题干信息可知，该实验的目的是探究卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA，根据实验的原理获取DNA和蛋白质然后进行鉴定获取结论．
该实验的原理是，DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最小．提取较纯净的DNA时可加入95%的冷却的酒精，由于DNA不溶于酒精，DNA会从溶液中析出．DNA溶液中加入二苯胺试剂加热后才会变成蓝色．

解答 解：（一）材料处理：根据实验的目的，应该称取50g萝卜冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤于烧杯中，收集滤液备用．
（二）提取：
（1）由实验原理知，蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出，因此可以向经纱布过滤得到的滤液中加入10%NaCl，直至沉淀析出蛋白质．经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1ml蒸馏水，振荡，用于蛋白质鉴定．
（2）由实验原理知，除去蛋白质的滤液中，加入95%酒精，用玻棒轻轻搅拌，见有白色絮状沉淀产生，即为DNA，经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于DNA鉴定．
（三）鉴定及结果：
（1）由实验原理知，在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色，因此在用于蛋白质鉴定的试验试管中，加入双缩腺试剂，产生呈紫色反应，同时将蛋白质标准样品和1ml蒸馏水放入另一试管，加入双缩腺试剂呈紫色反应．观察到两试管中颜色基本一致，说明试验试管中有蛋白质存在．
（2）由实验原理知，甲基绿染液使DNA呈现蓝绿色反应，因此在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，DNA呈现蓝绿色，说明该白色絮状沉淀为DNA．
（3）结论：通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明有蛋白质和DNA的存在．
（四）讨论：
（1）蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用有：是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分．
（2）真核细胞的DNA主要存在于细胞核中．
故答案为：
一、白萝卜
二、提取 1.10%NaCl　　蛋白质    2.95%酒精    DNA
三、鉴定及结果  1．蛋白质标准样品试验试管中有蛋白质存在   2．该白色絮状沉淀为DNA  3．有蛋白质和DNA的存在
四、讨论   1．是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分．（写出其中一点即可）    2．细胞核（或染色质）

点评 本题为实验探究题，考查了DNA粗提取技术的原理、操作过程及同学的分析、判断能力，从题目实验看出，该实验的课题是探究不同材料对DNA提取的影响，蛋白质的生理功能．