某实验室用两种方式利用酵母菌发酵葡萄糖产酒.甲发酵罐中保留一定量的氧气.乙酵罐中没有氧气.其余条件相同且适宜.实验过程中每小时测定两发酵罐中氧气和酒精物质的量.记录数据并绘成下面的坐标图. (1)检测二氧化碳除用澄清的石灰水外.还可以用水溶液.现象为 . (2)酵母菌有氧呼吸的总反应式是 . (3)甲发酵罐中第3小时时.酵母菌细� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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某实验室用两种方式利用酵母菌发酵葡萄糖产酒。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定两发酵罐中氧气和酒精物质的量，记录数据并绘成下面的坐标图。

（1）检测二氧化碳除用澄清的石灰水外，还可以用水溶液，现象为。

（2）酵母菌有氧呼吸的总反应式是。

（3）甲发酵罐中第3小时时，酵母菌细胞呼吸方式是。12小时内甲、乙两发酵罐产生的二氧化碳之比为。

【答案】

（1）溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄

（2）

（3）有氧呼吸和无氧呼吸 8：5

【解析】

试题分析：（1）检测二氧化碳除用澄清的石灰水外，还可以用溴麝香草酚蓝水溶液，现象为由蓝变绿再变黄。（2）酵母菌有氧呼吸的总反应式是（3）由图示可知，甲发酵罐中第3小时时，有酒精产生，所以有无氧呼吸发生，且氧含量不为零，因此还有有氧呼吸；由无氧呼吸反应式：C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH＋2CO₂＋能量，不难算出甲产生18mol酒精时，产生二氧化碳18mol；同样，乙产生15mol酒精时，产生二氧化碳15mol；甲发酵罐中有氧呼吸消耗6mol氧气，产生二氧化碳6mol，这样，甲、乙两发酵罐产生的二氧化碳之比为（18mol+6mol）:15mol=8:5。

考点：本题考查的是酵母菌细胞呼吸方式实验的有关知识。

点评：对于此类试题，学生应注意以下几点：

⑴掌握细胞两种呼吸方式的反应式。

⑵培养识图分析能力。

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某实验室用两种方式利用酵母菌发酵葡萄糖产酒。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定两发酵罐中氧气和酒精物质的量，记录数据并绘成下面的坐标图。

（1）检测二氧化碳除用澄清的石灰水外，还可以用                      水溶液，现象为                  。
（2）酵母菌有氧呼吸的总反应式是                                          。
（3）甲发酵罐中第3小时时，酵母菌细胞呼吸方式是                  。12小时内甲、乙两发酵罐产生的二氧化碳之比为            。