淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉.但这两种酶所要求的最适温度是不同的.前者要求高温.后者要求低温．在不同的条件下.植物靠不同的酶来起作用.甘薯块根.果实.蔬菜在冬天贮存时会迅速变甜.而香蕉在夏天会迅速变甜.对此的合理解释是( )①低温时.甘薯块根中的淀粉含量降低,高温时.香蕉中的淀粉含量降低②高温时.甘薯块根中的淀粉含量降低,低� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉，但这两种酶所要求的最适温度是不同的，前者要求高温，后者要求低温．在不同的条件下，植物靠不同的酶来起作用，甘薯块根、果实、蔬菜在冬天贮存时会迅速变甜，而香蕉在夏天会迅速变甜，对此的合理解释是（　　）
①低温时，甘薯块根中的淀粉含量降低；高温时，香蕉中的淀粉含量降低
②高温时，甘薯块根中的淀粉含量降低；低温时，香蕉中的淀粉含量降低
③高温时，甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜；低温时，香蕉在淀粉酶作用下变甜
④低温时，甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜；高温时，香蕉在淀粉酶作用下变甜．

A、②③

B、①③

C、①④

D、②④

考点：酶的特性

专题：

分析：本题主要考查温度对酶活性的影响：在最适温度下，酶的活性最高；高于或低于最适温度，酶的活性降低．
根据题意，淀粉磷酸化酶的最适温度是低温．因此，低温时甘薯块根迅速变甜，是在淀粉磷酸化酶的作用下，甘薯块根中的淀粉含量降低，而可溶性糖含量增高．
根据题意，淀粉酶的最适温度是高温．因此，在夏天香蕉迅速变甜，是利于淀粉酶的水解作用下，香蕉中的淀粉含量降低，而可溶性糖含量增高．

解答： 解：①低温时甘薯块根中的淀粉在淀粉磷酸化酶的作用下分解，淀粉含量降低；高温时，香蕉中的淀粉在淀粉酶的作用下分解，淀粉含量降低，①正确；
②高温时，甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性低，淀粉分解慢，淀粉含量高；低温时，香蕉中的淀粉酶活性低，含量淀粉分解慢，淀粉含量高，②错误；
③高温时，甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性低，淀粉分解慢，可溶性糖含量低；低温时，香蕉中的淀粉酶活性低，含量淀粉分解慢，可溶性糖含量低，③错误；
④低温时，甘薯块根中淀粉磷酸化酶活性高，淀粉分解快，可溶性糖含量高；低温时，香蕉中的淀粉酶活性高，含量淀粉分解快，可溶性糖含量高，④正确．
故选：C．

点评：本题属于信息题，题目中给定了一些信息，要求学生能利用这些信息，并结合所生物学知识分析．学生要记住：不同的酶最适温度不同，只有在最适温度下酶的活性最高，化学反应速率最快．本题中有这样的常识：淀粉本身不甜，淀粉分解成还原性糖才会变甜．题目不难，但不细心，就容易出错．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

下列生物学研究的方法或技术正确的是（　　）

A、制作小生态瓶时，应定期向瓶内通气以保证瓶内生物的有氧呼吸

B、调查蒲公英种群密度时，应采用样方法且在分布较稀疏的地区取样

C、通过建立不同体积的琼脂块模型来探究细胞大小与物质运输的关系

D、调查人群中某种遗传病的发病率时：应选择有遗传病史的家系进行调查统计

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

某二倍体两性花植物的茎叶颜色受一对等位基因R、r控制（RR植株深绿；Rr植株浅绿；rr植株黄色，幼苗阶段死亡）；花色受两对独立遗传的基因A、a和B、b共同控制（A和B同时存在时开紫花；A存在B不存在时开红花；A不存在不管B存在与否均开白花），用不同的植株进行遗传实验的结果如下表：

组合	母本	父本	F₁的表现型及植株数
一	深绿紫花	浅绿白花	深绿紫花110 深绿红花109 深绿白花217 浅绿紫花113 浅绿红花108 浅绿白花220
二	浅绿红花	深绿白花	深绿紫花107 深绿红花112 深绿白花216 浅绿紫花106 浅绿红花114 浅绿白花218