Question

竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌、防紫外线等功能，穿着凉爽、透气．在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉类浆料．目前常用耐热性强的枯草杆菌淀粉酶（a一淀粉酶）“退浆“．如图曲线表示的是在其他条件都适宜的情况下，淀粉酶浓度对退浆效果（失重率）的影响．有关说法中不正确的是（　　）

• A、A～B表示随着酶浓度的升高退浆效果越来越好
• B、B～C表示继续提高酶的浓度几乎不影响退浆效果
• C、B～C退浆效果无显著变化，说明底物几乎耗尽
• D、B～C表示底物与酶充分结合，失重率最大

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析图解可知，实验的自变量为淀粉酶浓度，因变量为失重率，失重率越高说明退浆效果越好．
曲线中看出，在B点之前，失重率与酶浓度成正相关；B点之后，失重率不再上升，说明此时底物全部被分解．

解答： 解：A、分析图解可知，在B点之前，失重率与酶浓度成正相关，即A～B表示随着酶浓度的升高退浆效果越来越好，A正确；
B、B点之后，失重率不再上升，说明B～C继续提高酶的浓度几乎不影响退浆效果，B正确；
C、B～C段的退浆效果没有显著变化，说明底物与酶充分结合，达到最大反应速率，失重率达到最大，但是底物并没有耗尽，C错误；
D、B～C段酶浓度对退浆效果的影响已不明显，说明底物与酶充分结合，D正确．
故选：C．

点评：本题以曲线图为载体，考查了影响酶促反应速率的有关知识，解题关键是准确分析曲线；同时明确酶促反应受很多因素的共同影响，酶浓度、酶的活性、底物浓度以及酶活性的抑制剂等．