Question

【题目】根据药理分析，一种茅草的根内含多种有益健康的成分判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定( )

A.碘液B.苏丹试剂C.斐林试剂D.双缩试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

A、碘液用于淀粉的检测，A错误；

B、苏丹Ⅲ试剂用于脂肪的检测，B错误；

C、斐林试剂用于还原性糖的检测，C正确；

D、双缩脲试剂用于蛋白质的检测，D错误。

故选C。