Question

如图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘氨酸分别位于第1、8、23位．
回答有关问题：

①用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多

 

个氧原子．
②用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有

 

条多肽．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．

解答： 解：①氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，形成一个肽键需要消耗一个羧基和一个氨基，脱去一个水分子．用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物1、2-7、8、9-22、23、24-30，则需要加入5个水分子，比原多肽链多5个氧原子．
②用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，产生3个甘基酸即第1、8、23号，同时可产生3条多肽产物，即2-7、9-22、24-30．
故答案为：
①5
②3

点评：考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合，首先要求考生能分析四种氨基酸得出共同点；其次还要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的简单计算，能根据氧原子数目计算出氨基酸的数目．