Question

由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子中氧原子个数最少为

1. A.
   m-n+z
2. B.
   m-n-z
3. C.
   m-z+n
4. D.
   m+z+n

Answer 1

C
试题分析：本题考查脱水缩合的相关计算。
1、假设肽链的氨基酸个数为m₁，环状多肽的的氨基酸个数为m₂，而m=m₁+ m₂。
正常情况的肽链：水分子数=氨基酸数-肽链数= m₁-(n-z)；    
环肽的肽链：水分子数=氨基酸数= m₂;
共有肽键：m-n+z。
2、氧原子数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数=2m-（m-n+z）= m-z+n；答案选C。
考点：蛋白质分子中氧原子个数的计算。
点评：试题较抽象，需比较分析，是学生综合能力提升的较好选择。