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    (选做题)下列关于“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述中，正确的是
    [     ]
    A．用鸡血作为材料，原因是鸡血红细胞有细胞核，其他动物红细胞没有细胞核
    B．用不同浓度的NaCl溶液进行DNA粗提取，原因是DNA在其中溶解度不同
    C．用酒精进行提纯，原因是DNA溶于酒精，蛋白质不溶于酒精
    D．用二苯胺试剂进行鉴定，原因是DNA溶液中加入二苯胺试剂即呈蓝色
    B
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：海南省高考真题 题型：填空题

    (选做题)回答下列关于腐乳制作的问题：
    (1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是________，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为_______和________；其产生的能将豆腐中的脂肪水解为__________和__________。
    (2)发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制________生长。
    (3)腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的___________。

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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：单选题

    (选做题)下列关于果醋制作的说法正确的是
    [     ]
    A．醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶
    B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18～25℃
    C．当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸
    D．在糖源和氧气充足时，醋酸菌能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：单选题

    (选做题)下列关于人早期胚胎发育过程中桑椹胚和囊胚的叙述中，正确的是
    [     ]
    A．囊胚与桑椹胚相比，每个细胞内DNA总量增加
    B．囊胚与桑椹胚相比，细胞数目较多
    C．组成囊胚和桑椹胚的细胞，都是全能细胞
    D．桑椹胚的形成在卵巢，囊胚的形成在输卵管

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