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    红薯和土豆都富含淀粉（不溶于水），但红薯吃起来比土豆甜．为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min，取等量红薯块和土豆块，分别加等量的蒸馏水制成提取液，加入斐林试剂后加热至60℃颜色变化如图所示．相关叙述不正确的是（　　）
    A、淀粉不是还原性糖，是无甜味的糖
    B、休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶
    C、加入斐林试剂时应先加入斐林试剂甲液，再加入斐林试剂乙液
    D、由图中曲线可知，60℃时红薯中淀粉酶活性最高
    考点：检测还原糖的实验,糖类的种类和作用的综合
    专题：
    分析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．由“红薯和土豆都富含淀粉”可知，淀粉要想转化为还原糖需要淀粉酶的催化，淀粉酶发挥其催化能力需要适宜的温度等条件．
        由曲线图可知淀粉酶的适宜温度是60℃．土豆中不含还原糖，可能是没有淀粉酶存在．
    解答： 解：A、淀粉属于多糖，不是还原性糖，是无甜味的糖，可用碘液鉴定，A正确；
    B、从图中曲线变化可知，只有红薯块制成的提取液，加入斐林试剂后加热至60℃出现砖红色，所以休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶，B正确；
    C、加入斐林试剂时，必须先将斐林试剂甲液和乙液混合，再加入提取液中，并加热至60℃，C错误；
    D、由于在60℃时砖红色深度最大，说明产生的还原性糖最多，所以60℃时红薯中淀粉酶活性最高，D正确．
    故选：C．
    点评：本题考查酶的催化作用和还原性糖的鉴定等相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，能将实验涉及的方法和技能进行综合运用，并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图一表示某绿色植物细胞内部分代谢活动的相互关系，其中a、b、c代表不同的细胞器，①-⑤代表不同的物质．请据图回答问题：

    （1）写出以下物质的名称：物质③
     
    ，结构a
     
    ．
    （2）①在b内参与的反应是有氧呼吸的第
     
    阶段．
    （3）②在a内变为④所需的直接条件是需要多种酶及
     
    ．
    （4）该细胞吸收K，需要载体协助和⑤，其中⑤的结构简式为
     
    ．
    （5）如图3表示棉田内，棉叶在一天内吸收二氧化碳变化情况，如果C、F时间所合成的葡萄糖速率相等，且均为36mg/dm2?h，则棉叶在时间A、C、F的呼吸强度比较结果是
     
    （用“＞”连接）．
    （6）如图2表示一昼夜（0时至24时）在一个种植有番茄植株的密闭容器内O2相对含量的变化，据图分析：
    ①番茄植株光合作用释放O2量和呼吸作用消耗的O2相等的点是
     
    ．
    ②该番茄植株经过一昼夜后，是否积累了有机物？为什么？
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    日本海啸导致位于日本福岛县的核电站核泄漏，引起了对东京等地的核辐射，核辐射对人体的危害不包括（　　）
    A、诱发基因突变
    B、诱发癌变
    C、诱发出现基因重组
    D、可能出现染色体变异

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    从单尾金鱼卵细胞中提取RNA注射到双尾金鱼的受精卵中，结果双尾金鱼中有一些出现了单尾性状，这是因为该单尾金鱼RNA（　　）
    A、是单尾金鱼的遗传物质
    B、是能转运氨基酸的RNA
    C、作为直接模板控制合成蛋白质，从而控制相应性状
    D、是单尾金鱼核糖体的组成成分

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    DNA分子模板链上的碱基序列携带的遗传信息最终翻译成的氨基酸如下表所示．则如图所示的转运RNA所携带的氨基酸是（反密码子从携带氨基酸的一端开始读码）（　　） 
    TTCCGTACGTGC
    赖氨酸丙氨酸半胱氨酸苏氨酸
    A、苏氨酸B、丙氨酸
    C、半胱氨酸D、赖氨酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    对于高烧不退的病人，可采用一些辅助治疗措施降低体温．下列不正确的是（　　）
    A、加盖棉被，增加排汗量
    B、在额头上敷用冷水浸泡过的毛巾
    C、用酒精棉球擦拭四肢等部位
    D、适当撤减衣被

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列是四幅关于光合作用和细胞呼吸的图，有关叙述中正确的是（　　）
    A、
    图中氧气浓度为a时，无氧呼吸与有氧呼吸的强度相同
    B、
    图中如果再提高CO2浓度，则b点一定上移
    C、
    图中，温度为t4℃时，植物净光合作用最大
    D、
    图代表两类色素的吸收光谱，则e代表类胡萝素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（　　）
    A、严重缺铁的病人可能会出现乳酸中毒
    B、糖原代谢的最终产物是葡萄糖
    C、叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成叶绿素、ATP、酶和淀粉
    D、脂肪、淀粉、纤维素都是生物体内的能源物质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用动、植物成体的体细胞进行离体培养，下列叙述正确的是（　　）
    A、都需用CO2培养箱
    B、都须用液体培养基
    C、都要在无菌条件下进行
    D、都可体现细胞的全能性

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