Question

2．（1）如图是利用平板划线法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面．
（2）分析下面培养基的配方：NaNO₃、KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄•7H₂O、KCl、H₂O．若此培养基用于筛选分解尿素的细菌，则应除去上述NaN0₃成分，并加入尿素和葡萄糖，以补充碳源和氮源源．
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥，以提高萃取效率．鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用纸层析法，在鉴定过程中需要用标准样品作为对照．
（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法．

Answer 1

分析 1、微生物常见的接种的方法：
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．
2、分解尿素的细菌都能合成脲酶，因此可以选用以尿素为唯一氮源的培养基来分离细菌，这样就尽可能使培养基中只含有尿素这一种含氮化合物，有利于对这种细菌的筛选．

解答 解：（1）据图分析，图示接种方法为平板划线法，平板划线操作就是将把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面．
（2）题干所给的培养基配方中缺少碳源，氮源是NaNO₃，若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应该使用以尿素为唯一氮源的选择培养基，同时尿素分解菌属于异养型生物，需加入葡萄糖作为碳源．
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥，以提高萃取效率．鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用纸层析法，在鉴定过程中需要用标准样品作为对照．
（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法．
故答案为：
（1）平板划线
（2）NaN0₃     尿素     碳源和氮源
（3）干燥     纸层析    标准样品
（4）原料焦糊

点评 本题主要考查微生物接种方法、尿素分解菌的分离以及植物有效成分的提取等相关知识，意在强化学生对相关知识的识记、理解与运用．