Question

【题目】为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见如图）。请完成以下问题：

（1）纤维素酶是一种复合酶，它包括_____、_____、和葡萄糖苷酶。

（2）在上述工艺中，通过_____可控制仿旧颜色的深浅。

（3）若在实验室筛选纤维素分解菌，在选择培养后可进行梯度稀释和_____过程，一般通过观察_____的有无挑选出所需菌种。

（4）实验室中获取纯化分解纤维素的细菌常用的接种方法还有如图中的图甲所示的方法，即_____。若图乙表示在平板培养基上的第一次和第二次划线，请在图乙中画出第三次划线___，划线后在恒温培养箱中培养时，培养皿必须倒置，目的是__。

Answer 1

【答案】C1 酶 Cx酶 调节温度、酸碱度和处理时间 涂布平板 透明圈 平板划线法 防止冷凝形成的水滴落在培养基上污染培养基，冲散菌落

【解析】

固定化技术包括固定化细胞和固定化酶，由于酶分子体积较小容易从包埋材料中漏出，因此一般不用包埋法固定化酶，常用化学结合法和物理吸附法固定化酶，细胞体积较大，难以被吸附或结合，因此常用包埋法固定化细胞。纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。

微生物的接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法。

（1）纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。

（2）温度、PH会影响酶的活性，酶作用的时间也会影响酶作用效果，因此可以通过调节温、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅。

（3）筛选纤维素分解菌时，在选择培养后可进行梯度稀释和涂布平板操作，然后通过观察透明圈的有无挑选出所需菌种，即能够在添加刚果红的培养基上出现透明圈的说明该菌落是纤维素分解菌，否则不是纤维素分解菌。

（4）据图分析可知，该接种方法是平板划线法。图乙中第三次划线的结果见答案。培养时需要将平板倒置，原因是防止冷凝形成的水滴落在培养基上污染培养基，冲散菌落