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    鉴定下列各种物质时，需要加热（含水浴加热）的一组是
    ①还原性糖②脂肪③DNA④蛋白质


    1. A.
      ①②
    2. B.
      ③④
    3. C.
      ①③
    4. D.
      ②④
    C
    点拨：鉴定还原性糖是用斐林试剂，需要加热；鉴定脂肪是用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，然后在显微镜下观察其颜色，不用加热；鉴定DNA是用二苯胺，需要水浴加热；而鉴定蛋白质是用双缩脲试剂，不需加热，就可观察到颜色。
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：013

    鉴定下列各种物质时，需要加热（含水浴加热）的一组是

    [　　]

    ①还原性糖　②脂肪　③DNA　④蛋白质

    A．①②
    B．③④
    C．①③
    D．②④

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    科目：高中生物 来源：2014届四川省高一上学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    请根据题目要求完成下列实验内容。

    （1）生物实验中常用各种试剂来鉴定某些物质，请填写下表。

    需要鉴定的有物

    用于鉴定的试剂

    反应产生的色

    还原糖[来源:学|科|网]

    斐林试剂

     

    蛋白质

     

    紫色

    脂肪

    苏丹Ⅲ

     

    （2）通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定。

         第一步：取两支洁净的相同的试管，分别标号1、2；

         第二步：分别向2支试管中加入相应实验液体。1号为__________  ；2号为__________。

         第三步：向2试管内分别加入刚配制好的__________。振荡试管，使溶液混合均匀，并将这两只试管放入盛有50—65℃水的大烧杯中，用酒精灯加热2min左右。

         第四步：观察并分析试验结果。

          ①其中实验组为__________试管

    ②若__________现象，说明该人尿液中有还原糖。

    （3）用有机物与特殊物质发生颜色反应来鉴定下列生物组织中的蛋白质：

    操作顺序

    项目

    1号试管

    2号试管

    3号试管

    1

    鸡蛋清

    3ml

    -

    -

    2

    牛奶

    -

    3ml

    -

    3

    豆浆

    -

    -

    3ml

    4

    0.1mg/ml的NaOH

    2ml

    2ml

    2ml

    5

    0.01mg/ml的CuSO4

    3～4滴

    3～4滴

    3～4滴

    6

    颜色

     

     

     

     

    ①  1号试管颜色反应是__________；3号试管颜色反应是__________；实验结果说__________。

    ②在加入0.01mg/ml的CuSO43～4滴时不能过量的原因是____________________。

    ③在做蛋清蛋白质鉴定时为什么一定要充分稀释的原因____________________。

     

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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年山东省兖州市高三第三次模拟考试（理综）生物部分 题型：综合题

    生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。根据所学知识，请回答下列问题。

    （1）在香粒工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是            ；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用       技术实现玫瑰的快速繁殖。

    （2）橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过              法提取。

    （3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于          ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制          ，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过           法进行鉴定。

    （4）凝胶色谱法是根据           分离蛋白质的有效方法，电泳分离法是根据各种物质分子的        的不同，使待分离样品中各分子的迁移速度不同而实现分子分离的。

     

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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：单选题

    鉴定下列各种物质时，需要加热(含水浴加热)的一组是
    ①还原性糖 ②脂肪 ③DNA ④蛋白质

    [     ]

    A．①②
    B．③④
    C．①③
    D．②④

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