Question

【题目】下列关于物质检测与鉴定实验的叙述，正确的是（ ）

A.检测脂肪实验常用蒸馏水洗去浮色

B.检测还原糖时不能用有色的西瓜汁，应选用无色的蔗糖溶液作为实验材料

C.检测蛋白质时应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待测样液

D.鉴定DNA时应在酸性条件下加入二苯胺试剂，沸水浴处理后呈蓝色

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。实验材料选择颜色较浅的，如苹果和梨等。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。双缩脲试剂使用时应先加入A液造成碱性环境，再加入B液，肽键与铜离子反应生成紫色的络合物。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。实验过程需要用体积分数50%的酒精洗去浮色。

（4）DNA在酸性条件下沸水浴与二苯胺试剂反应会变成蓝色。

A、检测脂肪实验常用体积分数50%的酒精洗去浮色，A错误；

B、检测还原糖时不能用有色的西瓜汁，应选用无色的葡萄糖或者麦芽糖溶液作为实验材料，B错误；

C、检测蛋白质时应向组织样液中加入双缩脲试剂A液混合均匀后再加入B液，碱性条件下肽键与铜离子反应生成紫色的络合物，C错误；

D、根据以上分析可知，鉴定DNA时应在酸性条件下加入二苯胺试剂，沸水浴处理后呈蓝色，D正确。

故选D。