蛋白质具有多种多样的功能，但不能

A.
催化生物化学反应
B.
储存遗传信息
C.
作为物质的运输载体
D.
参与机体的免疫反应

B
试题分析：大多数酶都是蛋白质，所以蛋白质能催化生物化学反应，A错误。蛋白质是生命活动的承担者，遗传信息储存在DNA或RNA中， B正确。蛋白质在主动运输的过程中可以作为载体，C错误。与免疫有关的抗体都是蛋白质，D错误。
考点：本题考查蛋白质的功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

练习册系列答案

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科目：高中生物 来源：2010年广东省东莞市高二第二学期期末考试生物B卷 题型：综合题

（12分）从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮都被¹⁵N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质，且条件适宜。请回答：

（1）实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述五种物质中的［］（填写编号）_____（填写物质名称），通过_______方式合成多肽(蛋白质)，可以用______试剂检测，检测时__________(需要或不需要)加热。
（2）如果每个氨基酸都只被利用一次，上述合成的多肽含有__________个氨基和__________个羧基，称为________肽。
（3）假如该实验合成的多肽含20个¹⁵N，则该多肽最多有________个肽键。
（4）蛋白质具有多种多样的功能。细胞膜表面的糖蛋白与_______________功能有关。细胞核内蛋白质与DNA组成的_______________，在细胞有丝分裂的中期最易观察。
（5）实验中所用的培养液相当于细胞内的__________________。