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    【题目】关于细胞中化学元素和化合物的叙述，正确的是

    A.DNA、脂肪均含N、P等元素

    B.绝大多数酶的化学本质是蛋白质

    C.麦芽糖、核酸中含有的五碳糖都是脱氧核糖

    D.自由水和结合水的作用不同，不能相互转化

    【答案】B

    【解析】

    A、组成DNA的元素有C、H、O、N、P，组成脂肪的元素有C、H、O，A错误；

    B、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，B正确；

    C、组成麦芽糖中的糖是葡萄糖，核酸中的糖是五碳糖，C错误；

    D、自由水和结合水在特定条件下可以相互转化，D错误。

    故选B。

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