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    为验证PH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学设计了下表中的实验方法步骤。在同学们做出的下列评价中，不合理的是   

    实验步骤
    		项 目
    		试管1    
    		试管2
    1
    		加入可溶性淀粉溶液
    		2mL
    		2mL
    2
    		加入新鲜唾液淀粉酶溶液
    		1mL
    		1mL
    3
    		加入1mol/L的盐酸溶液
    		—
    		1mL
    加入1mol/L的NaOH溶液
    		1mL
    		—
    4
    		置于37℃水浴中
    		5min
    		5min
    5
    		滴入斐林试剂并水浴加热
    		2滴
    		2滴
    A.缺少PH为6.8的对照组
    B.都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响
    C.检验实验结果的试剂选择恰当
    D.操作步骤设计合理

    D

    解析试题分析：由题意知，验证PH对唾液淀粉酶活性的影响，实验中仅做了酸和碱两种条件下的操作，缺少PH为6.8的对照组；本实验中，PH为自变量，温度为无关变量，所以都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响；斐林试剂在水浴条件下，与葡萄糖反应产生砖红色沉淀，可作为本实验的检验试剂；因此只有D是不合理的。
    考点：本题考查的是验证PH对唾液淀粉酶活性的影响的实验。
    点评：对于此类试题，学生应具有关实验设计与分析的能力。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某位学生设计如下：   

        (1)在1～3号试管中分别加入O.5％的新鲜可溶性淀粉液2.O mL。

        (2)分别向l～3号试管中加O.5％唾液1.O mL。  

        (3)向1号试管注入1.0 mL蒸馏水，向2号试管注入质量分数为5％的NaOH溶液1.0 mL，向3号试管注入质量分数为5％的HCl溶液1.0 mL。

        (4)振荡这3支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将3支试管下半部浸入60℃左右的热水浴中，保持5 min。

        (5)在3支试管中加入2.O mL斐林试剂振荡后，将3支试管的下半部放入盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，煮沸1min。观察3支试管中溶液的变化情况，记录结果。

        该学生的设计方案，有无不妥之处？若有请改正并指出原因。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中， 不合理的是

    实验步骤

    项目

    试管1

    试管2

    1

    加入可溶性淀粉溶液

    2 Ml

    2 mL

    2

    加入新鲜唾液淀粉酶溶液

    1 mL

    1 mL

    3

    加入1 mol/L的盐酸溶液

    /

    1 mL

    加入1 mol/L的NaOH溶液

    1 mL

    /

    4

    置于37 ℃水浴中

    5 min

    5 min

    5

    滴入碘液

    2滴

    2滴

    A.缺少pH为6.8的对照组

    B.都置于37 ℃水溶中可排除温度对酶活性的影响?

    C.检验实验结果的试剂选择不恰当

    D.操作步骤设计合理

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为验证pH对唾液淀粉酶的活性的影响，实验如下：

    （1）操作步骤：

    ①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2 mL。

    ②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

    ③分别向1～5号试管中加入0．5%唾液1 mL，然后进行37℃恒温水浴。

    ④反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

    （2）结果见下表：

    “+”表示蓝色的程度。

    请回答：

    （1）实验过程为什么要选择37℃恒温？

    （2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？

    （3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？

    （4）该实验得出的结论是什么？

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年浙江省高三10月月考生物试卷 题型：选择题

    为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响,某学生设计了下表中的实验方法步骤｡在同学们提出的下列评价中,不合理的是 (    )

    实验步骤

    项目

    试管1

    试管2

    1

    加入可溶性淀粉溶液

    2mL

    2mL

    2

    加入新鲜唾液淀粉酶溶液

    1mL

    1mL

    3

    加入1mol/L的盐酸溶液

    /

    1mL

    加入1mol/L 的NaOH溶液

    1mL

    /

    4

    置于37℃水浴中

    5min

    5min

    5

    滴入碘液

    2滴

    2滴

    A.缺少pH为6.8的对照组           B.都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响

    C.检验实验结果的试剂选择不恰当    D.操作步骤设计合理

     

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