Question

下列过程中，涉及肽键数量变化的是

A．洋葱根尖细胞染色体的复制

B．用纤维素酶处理植物细胞

C．小肠上皮细胞吸收氨基酸

D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：蛋白质的基本单位是氨基酸；每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都是连接在同一个碳原子上。氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH—CO—)。根据题意分析可知：洋葱根尖细胞染色体复制过程中发生蛋白质的合成，涉及肽键数量的变化；用纤维素酶处理植物细胞，只是使细胞壁中的纤维素水解；小肠上皮细胞吸收氨基酸是一个主动运输的过程，不发生蛋白质的合成；蛋清中加入NaCl是使蛋白质析出，不发生蛋白质的合成。故选A。

考点：蛋白质的合成

点评：本题考查了蛋白质的结构和功能的相关知识，要求学生了解蛋白质的脱水缩合过程和肽键数目的计算。难度一般。